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    Weekenders是很多咖啡爱好者心中,收藏级别的咖啡店,皆因店内自烘的咖啡豆,都能很好的表达出豆子本身独特的氛围,深受大家的喜爱。在出发之前,就已经被一位爱咖啡的朋友特别推荐一定要来。
    位于中京区富小路的一个停车场内,是由一个二层的木造民宅町家改造而成。门前有葱郁的绿植、石造的小鱼池,一派宁静与惬意。店内没有座位,只有门外一个像亭子一样的歇脚处,二楼则是工作区。
    Weekenders的老板更偏向浅烘的咖啡,以更突出豆子本身的调性,店内豆单主要来自埃塞、哥伦比亚、瓜地马拉、肯尼亚等为主,于是尝了一款哥伦比亚水洗,味道真是惊艳了我,层次丰富的果调,柠檬、橙子的味道慢慢浮现,特别喜欢于是带了一包咖啡豆回去。但是后来回家却冲不出一样的味道了,估计跟冲泡技术、水质等都有很大关系吧。
    Weekenders的官网上,写着每月第二、四个周五都会举办杯测会,只要感兴趣,就算不是员工也能申请参加,只要热爱,咖啡界里并无高低之分,这的确是一家值得反复品味的好店。
    地址:京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560離れ
    营业时间:7:30?18:00(周三定休)
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    大隐隐于市,说的就是二条小屋吧。它隐秘的位于二条城南边的住宅区内,一个停车场的后方,稍不留神都会走过,因为它确实就是一个低矮的平层小屋,如果没有COFFEE的英文牌匾,完全不会被注意到。
    拉开咯吱的旧门,窄窄的小屋内已有两三组客人站在吧台上,靠墙有长椅可以坐着等候,暗黄的光线,陈旧的水泥墙,播放着柔和的黑胶音乐,好像外面的世界无论多精彩,小屋内都是宁静而平和的。
    二条小屋的老板西来先生,原来也是上班族,想着能开一间咖啡店,直到发现了这个小屋,便毅然舍弃了工作,用两个月时间自己包办DIY屋内的所有设计,变成有自己独立风格的咖啡馆。
    吧台没有座位,是名副其实的立式咖啡馆,提供烘焙度从浓到淡的几款手冲咖啡为主,还有一些简单的轻食和酒。店内的陈设都很朴素,瓦斯炉子烧水、最普遍的kalita的透明咖啡滤杯,没有华丽的机器和摆设,一切都像家中常有的物品一样,归于简单。
    老板似乎是比较斯文的类型,很少跟客人交谈,神情专注地给一组又一组的客人冲煮咖啡,当热水缓缓注入滤杯中,咖啡粉末慢慢地冒出气泡,像松饼一样不断隆起,这表示咖啡豆很新鲜。萃取好的咖啡放在一片牛皮杯垫上,颇有特色。
    点的是哥伦比亚的浅烘,果酸味比较突出,口感很干净均衡。这时候又进来一组客人,西文先生便转身为客人冲煮下一杯咖啡了,这是一间像回到怀旧时光的咖啡店,卸下拘束,感受放松。
    地址:京都市中京区最上町382-3
    营业时间:11:00?20:00(周二公休)
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  • 必须推荐
    2017年12月底才新开的Walden?Woods算是京都河源町的一家网红店了,藏在河源町六条的住宅区中,面对一个小公园,极简的白色纹路外墙格外显眼,整间店都是干净的白色系风格。
    它是一家独立烘焙咖啡馆,走进门口,一楼是点单外带区,惹人注意的是这台德国PROBAT烘焙机(估计有20kg容量吧),二楼的外墙则保留了大正时代的西式建筑风格,是开放式三阶梯的享用空间,客人可以坐在阶梯上,看似不习惯,其实反而有种轻松随意的氛围。
    楼梯上及二楼摆放的复古手提灯映衬着整体的白色装潢,有一种欧式古典的感觉。
    一定要推荐的菜单是:姜汁拿铁!味道特别惊艳,带着焦香气的姜糖混入拿铁中,隐约又带着点花香,一瞬间暖到心底,从没有喝过这么完美搭配的带糖拿铁!
    还尝了一款自烘的手冲单品,但忘记了是来自哪个产区的豆子了T-T失忆
    这里除了当地人,也有不少外国人前来造访,人气挺旺,如果想拍到没有人的照片,估计要挑早一点的时间过来。
    地址:京都市下京区栄町?508-1
    营业时间:?9:00~19:00(不定休)
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素猫-凯特:
画素描,崩皮筋儿,在西安古城墙上吃着肉夹馍弹尤克里里。

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